Ingredienti
Pasta frolla (vedi ricetta)
Latte 450 gr.
Panna 300 gr.
Burro 75 gr.
Semolino 75 gr.
Zucchero 90 gr.
Uova Intere 2
Preparazione
Mettere in un pentolino il latte, la panna, il burro e lo zucchero portando tutto ad ebollizione.
Aggiungere i semolino mescolando spesso per non farlo raggrumare, far cuocere fino a quando non si ottiene una consistenza, a piacere aggiungere la scorza di un limone e far raffreddare.
Stendere la pasta frolla in una teglia lasciando i bordi alti e bucherellare con una forchetta il fondo, aggiungere le 2 uova al semolino raffreddato e versare tutto il composto.
Tempo Di Cottura
Forno preriscaldato a 170° per 30/35 minuti.
Sfornare e lasciare rafreddare.
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